开设酿酒工程专业的大学名单一览表

全国开设酿酒工程专业的大学有北京工商大学、中国农业大学、北京农学院、河北农业大学、河北科技师范学院、内蒙古农业大学、吉林农业大学、齐齐哈尔大学、江南大学、绍兴文理学院、亳州学院、齐鲁工业大学等，以下是具体大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。如有变动，还以学校最新公布的名单为准。

序号	专业名称	学校名称	所在省份
1	酿酒工程	北京工商大学	北京
2	酿酒工程	中国农业大学	北京
3	酿酒工程	北京农学院	北京
4	酿酒工程	河北农业大学	河北
5	酿酒工程	河北科技师范学院	河北
6	酿酒工程	内蒙古农业大学	内蒙古
7	酿酒工程	吉林农业大学	吉林
8	酿酒工程	齐齐哈尔大学	黑龙江
9	酿酒工程	江南大学	江苏
10	酿酒工程	绍兴文理学院	浙江
11	酿酒工程	亳州学院	安徽
12	酿酒工程	齐鲁工业大学	山东
13	酿酒工程	济宁学院	山东
14	酿酒工程	河南牧业经济学院	河南
15	酿酒工程	新乡学院	河南
16	酿酒工程	武汉轻工大学	湖北
17	酿酒工程	湖北工业大学	湖北
18	酿酒工程	湖北大学知行学院	湖北
19	酿酒工程	吉首大学	湖南
20	酿酒工程	湖南农业大学	湖南
21	酿酒工程	四川轻化工大学	四川
22	酿酒工程	西华大学	四川
23	酿酒工程	四川旅游学院	四川
24	酿酒工程	四川工业科技学院	四川
25	酿酒工程	四川大学锦江学院	四川
26	酿酒工程	贵州大学	贵州
27	酿酒工程	贵州理工学院	贵州
28	酿酒工程	茅台学院	贵州
29	酿酒工程	陕西科技大学	陕西
30	酿酒工程	河西学院	甘肃
31	酿酒工程	塔里木大学	新疆

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。