考研选择学校时，发酵工程考研学校排名情况怎样、哪些学校比较好是广大考研学子和家长朋友们十分关心的问题，发酵工程是轻工技术与工程下属学科，以下是根据教育部最新发布的第四轮轻工技术与工程学科评估结果整理出的轻工技术与工程-发酵工程考研学校排名，排名前2名的大学是江南大学、华南理工大学，以下是具体榜单，供大家参考：

序号	学校名称	评估结果
1	江南大学	A+
2	华南理工大学	A+
3	天津科技大学	B+
4	陕西科技大学	B+
5	大连工业大学	B
6	南京工业大学	B
7	四川大学	B
8	齐鲁工业大学	B-
9	湖北工业大学	B-
10	南京林业大学	C+
11	武汉大学	C+
12	广西大学	C+
13	北京化工大学	C
14	华中农业大学	C
15	西安理工大学	C-
16	西北农林科技大学	C-

发酵工程专业是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程学科是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，是生物工程技术产业化的关键。发酵工程是建立在细胞纯培养技术基础上，通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶和利用现代生物化工大分子分离纯化技术及其相应的现代装备，实现细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科，其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环保等领域。 发酵工程是生物工程的核心技术，也是医药生物工程和农业生物工程实现产业化的桥梁。