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研究方向 粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍

研究方向

考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题,以下粮食、油脂及植物蛋白工程专业介绍,包含:粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等,希望对大家有所帮助。

“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术,重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系,相互渗透。

1. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有:

01 谷物化学

02 蛋白质资源利用与肽化学

03 油脂生化

2. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业培养目标 

本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业就业前景分析

1.专业还行,在粮油行业就业的多些,也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比较好就业,天南海北粮油企业比较多的,双汇、中粮、雨润、以及各地粮食油脂企业,均有较多的工作机会.

2.能从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术部门。

3.各类食品公司

4.准确的说是油脂的就业好